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오늘은 지난번에 집에서 마셨던 La Grande Dame 2008 Brut Champagne.
사실 샴페인 종류는 매우 다양하고, 전문가마다 좋은 샴페인에 대한 의견이 다를 수 있습니다. 그렇지만 가성비를 고려했을 때, La Grande Dame Brut Champagne는 최고급 하우스 샴페인 중에서 가격 대비 성능이 매우 우수하다는 의견에 많은 전문가와 애호가들이 동의할 것입니다. (저의 주관적인 의견입니다.) 물론 비싸고 맛있는 샴페인은 많이 있지만, 이 가격대에서 이런 품질의 샴페인은 몇 가지가 되지 않기 때문에 더욱 특별한 존재라 할 수 있습니다.
[자료출처 : winelista 개인 직접 촬영한 사진 La Grande Dame Brut 2008 Champagne]
Robert Parker (Wine Advocate Vintage Chart)
로버트 파커의 빈티지 차트에 따르면,
최근 30년 동안 프랑스 샴페인 지역 생산된 빈티지 (즉 성숙된 샴페인) 중,
2008년은 99/100점으로 가장 뛰어난 숙성된 빈티지로 평가되었으며, 그 다음으로는 1996년이 97/100점을 받았습니다.
이 샴페인은 와인 전문가들에 의해 2008년 기준 30년 더 숙성 및 보관이 가능하다고 평가받고 있습니다.
숙성 기간
La Grande Dame 2008은 Veuve Clicquot의 중세 석회 터널인 "Crayeres"에서 9년간 Sur Less 즉 호모 위에서 오크 배럴에서 숙성되었습니다. 이 곳은 빛과 진동으로부터 완벽히 차단되어 안전하게 보관되었습니다.
2008년, Dominique Demarville는 이 샴페인의 블렌드 비율을 60% Pinot, 40% Chardonnay에서 거의 100% Pinot Noir로 변경하기로 결정을 내렸습니다.
실제 2008년 La Grande Dame 블렌드
92% Pinot Noir (Ay, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay)
8% Chardonnay (Le-Mesnil-sur-Oger)
와인전문가 평가
Decanter 97
Wine Spectator 95
James Suckling 95
Robert Parker Wine Advocate 93
샴페인 하우스 소개
Veuve Clicquot 샴페인 하우스는 1772년에 설립되었으며, 250년 이상의 우수한 역사를 자랑합니다.
마담 베브 클리코는 샴페인 분야에서 세 가지 최초를 기록한 인물입니다: 최초의 빈티지 즉 숙성 샴페인(1810), 리들링(손으로 불순물 제거 활동) 테이블의 발명(1816), 최초의 로제 샴페인(1818). 이 세 가지 발명은 샴페인 생산에 혁신을 일으켰고, 생산자들에 의해 널리 채택되어 현대 샴페인 생산의 기초가 되었습니다.
1986년 Louis Vuitton에 인수된 후 현재 LVMH 그룹의 일부로 속해 있습니다.
2020년, Didier Mariotti는 GH Mumm에서 13년간 근무한 후 Veuve Clicquot의 셀러 마스터(Chef de Caves)로 취임했습니다.
샴페인 시장에서 가장 유명한 프레스티지 쿠베 중 하나인 "La Grande Dame"은 1972년에 처음 출시되었습니다.
여기 Prestige이라고 하는 것은 그 샴페인 생산 하우스의 가장 비싼고 대표적인 샴페인이라고 이해 하면 됩니다.
와인 테이스팅 노트
La Grande Dame 2008은 60~70% 자가 포도밭에서 재배된 블랑 드 누아르(Blanc de Noirs)로, 샴페인의 엘리트 프레스티지 셋 중 가장 합리적인 가격대를 자랑합니다. 2008년 빈티지는 Dominique Dermarville의 정교한 기법으로 완성되었습니다.
시각
La Grande Dame 2008은 밝은 금빛을 띤 색상과 놀라운 반짝임을 가집니다. 첫 향은 강하고 공기처럼 섬세합니다.
후각
개봉하면 말린 과일(아몬드, 무화과, 살구), 잘 익은 흰 과일(배), 그리고 마지막으로 미세한 토스트 향인 헤이즐넛과 프랄린의 향이 나옵니다. 이 풍부한 페이스트리 향은 블렌드의 신선함과 명료함과 완벽한 균형을 이룹니다.
미각
입에 닿는 순간, La Grande Dame 2008은 강하고 깔끔한 맛을 선사합니다. 이 와인은 젊은 과일에 실키한 질감을 주며, 감귤과 붉은 과일(체리)의 노트를 담고 있습니다. Veuve Clicquot 스타일의 상징인 Pinot Noir는 신선함, 미네랄리티, 그리고 힘으로 특별히 빛을 발합니다. La Grande Dame 2008은 복합성, 구조, 힘이 완벽하게 조화를 이루고 있습니다.
La Grande Dame 2008은 Veuve Clicquot 하우스의 8개의 역사적인 그랑 크뤼 생산 지역 중 6개를 독점적으로 보유한 생산 지역에서 블렌드합니다.
기타
2023년, Haley Bennett는 영화 Widow Clicquot에서 마담 클리코를 연기했으며, 이 영화는 토론토 영화제에서 처음 상영되었습니다. 2024년 7월 19일에 광범위하게 개봉되었습니다. 이 영화는 Tilar J. Mazzeo의 베스트셀러인 The Widow Clicquot: The Story of a Champagne Empire and the Woman Who Ruled It을 바탕으로 하고 있습니다.
사용한 와인잔
Riedel Cuvee Prestige Champagne Glass 6416/48
사실 숙성된 빈티지 샴페인은 향과 맛을 제대로 즐기기 위해서는 잔의 볼이 약간 더 넓은 것이 좋습니다. 하지만 2008년 빈티지는 제가 와인셀러에서 오래 숙성시켜 두었기 때문에 너무 많은 공기와 접촉하는 것보다는 조금 덜 받는 것이 더 좋다고 생각합니다. 그래서 집에서는 항상 이 정도 크기의 샴페인 잔으로 마시는 편입니다.
오늘은 여기 까지.
와인리스타 (winelista)
À votre santé (건강을 위하여)
À votre Champagne! (샴페인을 위하여)
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